晩酌。

千葉の蔵元である寒菊銘醸が醸す「寒菊（かんきく）Monochrome 2023」純米大吟醸酒　無濾過生原酒　R5BY。

　寒菊銘醸が年に一度だけ醸す、無濾過原酒にこわった超限定Occasionalシリーズ。
　「情景」や「想い」にフォーカスし、四季とはまた違った視点で日常をオケージョナル（特別な瞬間）に彩る味わい。
　コンセプト毎に適した酒造好適米を選定し、華やかな設計のもと徹底した温度管理と出荷体制にて展開されています。

　昨年からお米が山形県産米「山酒4号」に変わり、今年は2年目。
　去年飲んで美味しかったので、今年も飲んでみたら美味しくて、来年も飲んでみたい。

　アテは和風キムチ。