晩酌

長野の蔵元である薄井商店が醸す「le lac（ル ラック）」純米酒　無濾過原酒　山恵錦　R5BY。

　薄井商店は1906年（明治39年）創業。
　今年2024年8月、「株式会社薄井商店」から「白馬錦酒造株式会社」へ社名変更されています。
　代表銘柄である白馬錦は、二代目蔵元が銘峰白馬三山にちなんで銘名しています。

　蔵元は北アルプスの麓、標高700m余りに位置する大町市にあります。
　『知らない土地の米ではなく、生産者の顔の見える米を使いたい。』
　地元農家との契約米を酒米とした地産地消に1990年から取り組み続け、
　2017年からは大吟醸から普通酒まで、全量信濃大町産の契約栽培米を原料米としています。

改名前の薄井商店ラベル（貴重）

　ラベルのデザインは、仁科三湖（青木湖、中綱湖、木崎湖）を表現。
　ル・ラック(le lac)とはフランス語で湖、水の恵みに敬意と誇りを込めています。
　前回は生酒バージョン、今回は火入れされた無濾過原酒バージョン。
　ラベルの色を変えた米違いの山恵錦、ひとごこち、美山錦、秋田酒こまちで醸しています。

　アテはスーパーで買った焼き鳥（たれ）