2024.11.11　まるごと簡単栄養たっぷり苦いレモンジャム　Take1

レモンの木

我が家のレモンの木、
11月になるとグリーンレモンが
なります。
今年は豊作。
そして、黄色くなる前に落ちて
しまった檸檬3個でレモンジャムを作成。

落ちていた3個

丸ごとレモンジャムレシピ

・レモン汁+中身+皮（A）
・Aの80%〜100％の量の砂糖

作り方
１．レモン汁を絞る
２．皮と中を別々にする
３．皮を千切りにする
４．１〜３の総量を計量
５．すべての材料を弱火で煮詰める。
ゆるめでOK（50分程度でした）

皮に実がついていても気にしない！
全部使います

痛んでいる部分を除きながらカット

砂糖は180g位いれました

いたって、適当でも出来ます。
苦いです。パンには苦いだろうけど、
私は、チーズと一緒にお酒のおつまみ
なので問題なしなのです。
捨てる部分も少なくて、お気に入り。

今回は、少し固め。苦い・甘い

クリームチーズと一緒に試食

もう少し皮が柔らかい方が好み。
今度は黄色いレモンで作ろう！！