トマト鍋を作りました

初めてトマト鍋を作りました

初めてトマト鍋を作ったので感想を書きます。
鍋は和風のイメージがあり、今まで洋風のトマト鍋は作ってこなかったのですが、初めて作ってみました

具材

トマト鍋の素（今回はモランボン）
鶏肉：正肉1枚
茄子：2個
玉ねぎ：1個
エリンギ：1パック
ロールキャベツ：6個（キャベツでもOK）
ベーコン：1パック

手順

サラダ油で鶏肉（皮面から！）、玉ねぎ、茄子を炒めていきます。
サラダ油よりオリーブオイルの方が良さそうですが、そんなオシャレなものは無かったです。

鶏肉、玉ねぎ、茄子を炒める

今回使用するトマト鍋の素

鶏肉に焼き目が着いたらスープの素を入れ、ロールキャベツ、エリンギ、ベーコンと一緒に煮ていきます。
エリンギは輪切りにするとホタテのような食感になって好きです。

後は煮るだけ

20分ほど煮込めば完成です。
作業時間は30～40分ほど。

鍋にしては脂っこい印象ですが…

感想

トマト鍋は味が重そうな感じがしたのですが、食べてみたら思ったよりアッサリしていました。
ロールキャベツや茄子がトマトスープの旨味を吸って美味しかったです。

おまけ：〆のチーズリゾット

トマト鍋自体があっさりしていたので、〆はチーズリゾットにしました。
鍋の残りにお冷ご飯とスライスチーズを入れて火を通しただけですが、
チーズの旨味が加わり、ご飯と他の具材を融合させて美味しくなりました。

チーズリゾット

パンを浸して食べても美味しく頂けそうです。
まだまだ寒い日が続くので、今年ももう少し鍋の季節が続きそうです。