きっと前世は魔女だった？
川越のお茶屋さんAOBAさんまで行ってきました。
オリジナルブレンドティーを作ってもらってきたよ〜！いやー、楽し難しかったぁぁ…！
紅茶、緑茶、ウーロン茶、白茶、黄茶、プーアル、フルーツやハーブ、フレーバー…
茶葉は、細かければ味は強くなり(ミルクティー向きのは茶葉細かいもんね) 大きければ渋みは抑えられ、香りが強くなるそう。フルーツは多くなるとお茶感が薄まって感じたり、の、バランスも考えると……果てしない…！
オーナーでブレンダーの飯白福人さんは、イギリスの老舗フォートナム&メイソンで働き、紅茶のブレンドを学んできた方。あっという間に山盛り茶葉を出してくれました。
紅茶と宗教の歴史などにもお話しが発展し、講義のような熱さに。
ボサノヴァが生まれたブラジルは、コーヒーが好まれ、紅茶もあるにはありますがちょっと影が薄いです。
「カトリックの国では大昔、魔女のものだとされてお茶は禁止されていたんです」
ええ〜！ でも確かに、ブレンド作業を見てると、分からんでもない。お鍋でぐつぐつ色々煮込んでいそうだものね！ 紅茶好きなわたしは前世魔女だったのかもしれない（単なる食いしんぼうか）
「プロテスタントはそれを受け入れたので、ドイツやイギリスには根付いてるんです」
そうした大昔の人々の信仰や生活が、いまもけっこう影響しているんだなぁ。
ピアノ＆オルガン奏者でアロマインストラクターでもある、とくだまゆみさんが合流してくれて、一緒にテイスティングしてくれました。1人だったら煮詰まってたと思う…。まゆみん、ありがとう〜。
これどれくらい入れる？25%？30%？40%？
美味しいけどさっきの味が引っ込んだかも…？
この風味やや重め？な感じだから上に少し足したい…？
だの、なんだのと、素人なのに色々トライさせていただきました。いや〜超たのし！ ブレンダーの福さんのお導きもあって、いいの出来たと思う♪ 近日「入荷」します（お店だ。笑）
7/3の渋谷Jz brat 波の日バースデーライブで販売したい！！ 間に合うかなー！？（毎度なんかしらギリギリ）間に合わなかったら通販だね（笑）あれ、そしたらもしかして食品衛生責任者？とかの資格が必要かしら…。取ろう。
7/3、波の日のボサノヴァ、ご予約絶賛受付中です。渋谷Jz brat にて、大きめ編成のボサノバコンサート。
当日限定のオリジナルカクテル＆モクテルもJz bratさんに作って頂くので、それも考えておかなきゃ。楽しみにしててね。
待ってるね〜！
※そういえばコロナ後の嗅覚戻ってます！良かったぁ( ；∀；)
thanks: 天宮菜生ちゃん
追記：
紅茶、できました！ご購入はnoteにリンクしている「ストア」から。
マンゴー＆オレンジのお昼のイメージの紅茶と、紅茶の燻製を混ぜた夜をイメージした紅茶の２種類。燻製は好き嫌い分かれると思う。「サーモンやタンの燻製と一緒にいただくとすごくマッチする、食事に合う」という方や「ちょっとお酒を垂らして飲むと美味しい」という声も。どちらも、茶葉が大きいので渋み控えめまろやかです。自分ですっごい消費しています（笑）
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