私でもパテ･ド･カンパーニュが作れる(今のところ年一回)
パテ･ド･カンパーニュ。
ワインにとびきり合う、フランスの伝統的料理。
しかし、買うと高い。
もっと食べたいと思うのに、高い。
それならば自分で作ろうと思ってレシピを検索してみたが、
なにやら使う材料も多そうだし、工程も面倒そう…。
結局買った方がいいか…なんて思っていた時。
そんな時に！ちょうど！
タイムリーにこの記事を読んだのです！
SPURのオンラインサイト（良く読んでいます、つい覗きに行ってしまうサイトです）になんと手作りのパテ･ド･カンパーニュの記事が！！
記事が書かれたのは2018年ですが、私が辿り着けたのは2023年でした。
こちらの記事を読み、私の気持ちもうずうずしてきて…
秒で買いました。
谷口菜津子さんの「放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる」（ダイヤモンド社）。
レシピは料理家の小田真規子さんが担当されています。
まずはじっくり漫画を読みました。
私だけかもしれませんが、工程の多いレシピだと頭の中で整理する時間が必要なのです。あれ買って、これ用意して、こう動いて…。
そしてあれこれ考えていると気持ちもノッてきて、食べたい！さあやるぞ！と、なったのが一週間後くらい。
満を持して作りました！
料理下手な自分からすれば、工程も材料もそこそこあるけれど
一週間くらいシミュレーションしていたので乗り越えられました。
そして出来たのがこちら…
手前の角のふにょんとしたところは見て見ぬふりしてください。生じゃないです。
いやぁ…。
（こんな感じでも）すごく美味しかったです。
なによりパウンド型一本分作れるので分厚く切れる。
今日食べても、明日も食べられる！
なんて贅沢！
材料も身近なものなので、“これだけの為に買う”という事がなく揃えやすかったのも魅力。
美味しかったなぁ。
その後ーー
実は一度作って満足したのか、今まで作っていなかったのです。
が、最近またパテカン熱が上がってきたのでシミュレーションし始めたところです。
久し振りにまた美味しい思いをするぞー。
▼紹介させていただきました。