ロールキャベツの翌（々）日のお雑煮
2024年1月1日のツイートまとめ。
朝からお雑煮を食べたんですけどねえ、気が付けばお昼ですよねえ。
おせちもいいんですけどねえ、年末に作ったロールキャベツがあるんですよねえ。
冷たいロールキャベツをお箸で食べやすいように四等分の輪切りにして、煮込みスープと一緒に温めますわねえ。
薬味と彩りを兼ねて庭のパセリ刻んで振りますわねえ。
こんがり焼いた角餅を放り込めばこれが当番さんちのロールキャベツの翌日雑煮ですよ（今回は12月30日のロールキャベツを使ったので、正確を期すならばロールキャベツの翌々日雑煮である）。
粒マスタードたっぷりのせて、これが不味かろうはずはないわけですよ。挽肉のうまみ、キャベツと玉葱のあまみ、やわらか具材においしいダシ、マスタードの酸味と香り、香ばしく焼き目をつけた炭水化物。完全栄養食！
おまけ。2023年12月30日、煮込まれる前のロールキャベツたち。当番はフライパンでロールキャベツを煮ます。深鍋で煮るより取り出しやすい上に、底面積が広い分いちどにたくさん煮ることができるので。
今回の原材料。隣の県に住んでいる叔母が家庭菜園の収穫を送ってくれたので。お店ではお目にかかれないサイズの巨大キャベツ。ふた回りほど小さくしないと冷蔵庫にも入らないので、とにかく外側から剥がして剥がしてひたすらロールキャベツを作成しました。
関事その1。ロールキャベツの翌日雑煮はこの記事にもチョロッと登場。
関連記事その2。マイユ種入りマスタードはいいぞ。
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