監督

３４歳で仕事を辞め、オーストリアへ大学院進学した元TVディレクター（女性）。サラリーマンからの大学院進学にまつわる話や、オーストリアの田舎町での日常生活のこと、趣味の料理のことなどを不定期に書いていきます。

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３４歳で仕事を辞め、オーストリアへ大学院進学した元TVディレクター（女性）。サラリーマンからの大学院進学にまつわる話や、オーストリアの田舎町での日常生活のこと、趣味の料理のことなどを不定期に書いていきます。

春を呼ぶベアラウホの香り

３月中旬〜４月にかけてのこの時期、市場に寄ると必ず目にするのが「ベアラウホ」、直訳すると熊ネギですが、日本でいう行者ニンニクに近い山菜です。自然が多い地域では、春のベアラウホ狩りが家族イベントになっているのだとか。 せっかくなので、監督家でも購入して、調理してみることにしました。レシピを検索してみると、在欧日本人の方々は行者ニンニクのように醤油漬けにしてみたり、ニラのように餃子に入れる調理法が人気のよう。しかしこの日は何となく洋食を作りたい気分だったので、ジェノベーゼのよう

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    • 市場に春がやってきた

      ヨーロッパ各地を訪れるとそれぞれの町に朝市などがあり、それを見て回るのが私の旅の楽しみの一つなのですが、ここオーストリアのクラーゲンフルトも朝市文化が発達しています。地元だけではなく隣国イタリアやスロベニアの農家や個人経営者が店を連ねていて、新鮮で美味しい野菜や肉、オイルや民芸品を安い値段で手に入れられるので市日は多くの地元客で賑わいます。 クラーゲンフルト（ケルンテン州）の冬は長く、雪も他の地域に比べて多く降ります。日本で言うと東北の仙台くらいの寒さでしょうか。市場にも冬

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      • 初投稿 テストも兼ねて

         初投稿です。オーストリアに来る前も来てからも、ブログを始めてみては？と何度もおすすめされていたのですが、半年経ってからようやく重い腰を上げてみました。このプラットフォームはまだ全く慣れていないので、色々試しながらなるべく日常的に更新できていければと思っています。 まずはご挨拶まで、これから監督のオーストリア日記をよろしくお願いします！

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