つかめてきたっ！
平日は介護士として
土曜はカフェ店員として働いている私です。
今日はカフェの休憩時間に
シェフのお姉さんと
過去3回分の私の試作カレーを食べ比べて
カレー談義🍛
「このカレーの時はこれくらい玉ねぎを炒めた」
「この時はトマトをこれくらい脱水させた」
「これは甘みにこれを使った」
なんて話しながら食べ比べて行くと
だんだんと･･･
そして確実に･･･
つかめてきた！つかめてきた！
つかめてきたぞぉぉぉぉお！！！
やっと！
なんか急に色々繋がった！！
わぁ！
嬉しい！嬉しい！
試行錯誤の甲斐があった😭
このくらい火を入れたらこうなる
このタイミングでこれをいれたらこうなる
これくらい煮込むとこうなる
ってのが
分かってきた！
偶然の産物ではなく
ちゃんと理屈が分かった上で
この味をもう一度再現出来たなら
このレシピは完成です！！
う〜～〜！
できるかな？
できる気がするぅ〜！お願い😍
早く試したい！
あともう一息！
このまま
いい流れで
来週末のレンタルスタジオのオーナーさんへの試食と写真撮影を成功させるぞー‼️
🍛Instagram🍛
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