かなごはん2膳目〜せいこ蟹鍋〜
冬になると蟹鍋をする。いつもはお高くて手が出ないカニたちも、冬には少し手が伸びる。家族と友達と恋人と。鍋は日常に笑顔を、ささやかな幸せを運んでくる。
高校生ぐらいまでは鍋の有り難みがわからなかった。なにせ味が薄い。20を超えて、ようやく良さと具材の適量がわかるようになった。白菜の旨さを、あふれ出るグルタミン酸を理解できるようになると、人は一歩大人になるのかもしれない。
さて、タイトルに話を戻そう。かに。身もうまいがやはり味噌が最高だ。味噌といえば毛蟹を真っ先に思い浮かべる
