カスタードほろにがカラメルプリン

わたしは硬めのカスタードプリンが大好きなんです。

ちまたのなめらかすぎるやわらかプリンじゃなくって

あんなのプリンじゃないわ！なめらかプリン？はぁ？

スプーンですくって食べてるただのクリームじゃん！！

本当はムスメが作るプリンが好きなんですけど、ちょっと卵っぽいカラメル焦げ過ぎた？みたいなやつ、でも最近ムスメがおやつを作ることに飽きてしまってて。なんでかまた過去の３ＤＳのポケモンに夢中なので。食べたいアピールも叶わず仕方なく・・・

わたしは自分で作ることにしました！！！！！

土曜の夜寝る前にね蒸して、ちょぃ冷まして冷蔵庫で冷やして寝て。これは２つはムスメとわたしの休日のお昼のおやつで３つは食後のデザートです。

【カスタードカラメルプリン】

大きめココット３つ、プリンカップ2つ分

牛乳３７５ｃｃ(なんか微妙なこのキリが悪い感じ)

卵３つ

砂糖６０ｇ

バニラエッセンス数滴

全材料をボウルでぐるぐる混ぜて、漉すだけ！

《カラメル》

砂糖７０ｇ　　水大さじ３　　仕上げのお湯大さじ１

砂糖水この焦がし具合がすべてな気がします、香ばしい感じがカラメルプリンのすべて。かといって、焦がしすぎ注意。お湯を入れたらジュワ～ってなるのでビビり＆ヤケド注意。

スチームオーブンのプリン機能を使ったけど･･これがぜんぜん中心に火が通って無くて、ココット型がプリンカップより俄然デカくて～小さいステンレスのプリンカップはこれで出来るたけど。欲張り気味のココット型は結局追加で自分で様子見ながらスチームした。

+７分　で+７分　つまようじさして固まってるか　結局合計３０分以上経過

最初から茶碗蒸しの３０分でやればよかったわ～今度はそれで作ります

もう少しほろ苦くてもいい気がしたけどと、溶けないプリン無駄にとろけすぎないプリンはやっぱり美味しい。これぞ！昭和！！カスタードプリン！！って感じの味がします。やっぱりカラメルソースが命💖

あ、が🐘・・・・は、ありません。