年忘れ！発酵ごはんナイト＠遠忠食品（日本橋蠣殻町）

【年忘れ！ 発酵ごはんナイト＠遠忠食品】
➡おかげさまで満員御礼です。

『はじめての発酵ごはん』（ナツメ社）発売記念トーク第２弾は、
がっつり対面リアルイベントです。

場所は日本橋蛎殻町の佃煮屋さん「遠忠食品」。
森本桃世さんの発酵つまみ３品＋遠忠食品さんの佃煮を食べながら、寺田本家さんのお酒が飲めて、『はじめての発酵ごはん』にのっている麹調味料のおみやげ付き、という夢のようなイベントです。

そしてさらに！
今回は、五味醤油（山梨県・甲府市）の五味 仁さん、戸塚醸造（山梨県・都留市）の戸塚治夫さん、寺田本家（千葉県・神崎町）の寺田 優さん、おの みささん（発酵料理研究家）をゲストにお迎えします。

プロの醸造家＋発酵マニアが「発酵」について深く語り合う、発酵忘年会。ディープな発酵ナイトになることマチガイなし！
寺田本家のお酒、五味醤油さんの味噌と麹、戸塚醸造さんのお酢、本『はじめての発酵ごはん』『まいにち発酵ごはん』、和醸岩本園さんの麹の販売もあります。※本をお持ちいただければサインします。

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・日時：2023年12月12日（火）19：00-20：30（18：30開場）
・場所：遠忠食品（東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-10 3階
※最寄り駅：東京メトロ・水天宮前、茅場町、人形町の各駅より徒歩4～9分
・トーク：オザワエイコ（手作り調味料研究家）＋森本桃世（食卓料理家）
・ゲスト：五味 仁（五味醤油）・戸塚治夫（戸塚醸造）
　　　　　寺田 優（寺田本家）・おの みさ(発酵料理研究家)
・参加費：3,500円（発酵つまみプレート＋寺田本家の酒など１ドリンク付）
※２杯目以降はキャッシュオン
※麹調味料のおみやげ付
・定員：20名（スタンディング・椅子あり）
・申込：mail@kamoshilabo.com（オザワ）まで、名前・人数・連絡先を明記の上、タイトル「発酵ごはんナイト」でご連絡ください。
かもしラボHPのお問い合わせフォームからもお申込みできます。

オンライン配信はありませんので、ぜひ現場にお越しください。
みなさまのご参加をお待ちしています。