きんかんとカブの和え物

材料
１．きんかん
２．カブ
３．すし酢　大さじ１
４．レモン汁　小さじ１
５．オリーブオイル　１．２滴
６．ブラックペッパー少々

作り方
1 キンカン、カブいずれも、薄切りにする。
2 1を一緒にボールに入れ、寿司酢で和えて、冷蔵庫に冷やしておく。
3 2の酢を切り、レモン汁、オリーブオイル少々出会えて、小鉢に盛る。
最後にブラックペッパーを振って、アクセントに。

寿司酢で和えておくまでは、洋風にも和風も同じ過程です。

和風にしたい場合は、レモン汁少々に、ポン酢をほんの少々。
ブラックペッパーの代わりに山椒の葉など。でアレンジ可能。

それでは皆様、

ボナボナー