Vol.20 食(しょく)の多様性(たようせい)＝フードダイバーシティ

世界せかいには、宗教しゅうきょうや文化ぶんかのちがいによって　異ことなる食生活しょくせいかつを　送おくる人ひとや、思想しそうや健康上けんこうじょうの理由りゆうで　食事しょくじに制限せいげんのある人ひとが　います。

例たとえば、イスラム教きょうのハラールや　ユダヤ教きょうのコーシャなどは、宗教上しゅうきょうじょうの教おしえによって　禁止きんしされている食材しょくざいや　料理りょうりがあります。

また、動物愛護どうぶつあいご、環境保護かんきょうほごや　健康面けんこうめんの考かんがえによって食事しょくじを選択せんたくする　ベジタリアン（菜食主義者さいしょくしゅぎ）の人ひとも　います。
ベジタリアンの中なかでも、食事面しょくじに限かぎらず　化粧品けしょうひんや　衣類いるいにおいても　動物由来どうぶつゆらいのものを　一切身いっさいみにつけないといった　生活せいかつスタイルを　選択せんたくする人ひとたちもいます。

食しょくの多様たような選択せんたくを　尊重そんちょうして　受うけ入いれることは、誰だれもがいっしょに食事しょくじを楽たのしめる環境かんきょうを　広ひろめることに　繋つながります。

2023年11月