KURUMICCO WALK 🚶‍♀️ Vol.20-➁「幸浦店スタッフおすすめのお店💁‍♀️」

2024年10月28日 10:14

第20回のテーマは、「幸浦店スタッフおすすめのお店💁‍♀️」。幸浦店スタッフに聞いた幸浦店周辺のおすすめのお店を訪ねてお散歩します！横浜市金沢区エリアへお出かけの際に参考にしていただけますと幸いです♪

→Vol.20-①はこちら

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊（本記事の掲載内容は2024年10月時点のものです）

「Flower＆Lesson La Fleur」さんを後にし、20分程歩きます。続いてやってきたのは「サクラ印ハチミツ」さんの横浜工場直売所です🌸🍯

工場長の池田さんにお話を伺ったところ、横浜工場では輸入したハチミツを商品として出荷するまでのすべての工程を行っているそうです。

［ハチミツ出荷までの工程］
➀現地からハチミツが詰められたドラム缶が届くと、まず中身を点検し異物を除去します。
➁巣蜜などが混ざっているため溶解してろ過を複数回行い、蜂の巣などの夾雑物を完全に取り除きます。
➂何度も検査を重ねていき、最後にボトル詰めをして完成です✨

スーパーなどで手に入る通常のハチミツに加え、製菓・製パン用や、無色透明に精製したものなど業務用のハチミツも製造しており、どれも品質にこだわって丁寧に作られています👐

そんなこだわりの商品を、豊富なラインアップで一度にご覧いただけるのが工場直売所。運営・販売を担当されている総務課の石井さんに、お店のコンセプトやおすすめの商品についてお話を伺いました！

ハチミツをはじめ、メープルシロップやグループ会社のオリゴ糖など、
様々な種類の甘味料が並びます。

「一つひとつの商品を大事にしたい」「一人でも多くのお客様にハチミツのおいしさや魅力を伝えたい」という想いで、試行錯誤しながら日々様々な取り組みを行っているのだそう。

その一つに、「SDGｓコーナー」があります。日によって数や種類に限りがありますが、フードロス削減の取り組みとして、賞味期限が近い商品や結晶化したハチミツなど、まだおいしくいただける商品をリーズナブルな価格で提供しています。他にも、年2回開催される「感謝祭」では、より商品を充実させて販売を行っているそうです！

また、いくつか試食できる商品があることもおすすめのポイント！食べ比べをして、自分好みのハチミツを見つけることができます🍯

ハチミツには大きく分けて3つの種類があり、アカシア蜜やレンゲ蜜など一つのお花から採れる「単花みつ」、一つの国で様々なお花から採れる「百花みつ」、数種類のハチミツを工場でブレンドした「ブレンドみつ」に分けられるのだそう。自分好みのハチミツを見つける参考にしてみてください🐝📝

ここで、工場直売所スタッフさんおすすめの商品ベスト3をご紹介！

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1位🥇「サクラ印オリジナルブレンド　純粋はちみつ」
バランスの良い味と香りが特徴の、長年愛されているオリジナルブレンドハチミツ。工場の方におすすめの食べ方を伺ったところ、コーヒーに入れるほか、ご飯を炊くときに使うという声も！お米2合に対し大さじ１杯のハチミツを入れるとふっくら炊けるそうです🍚✨

2位🥈「はちみつ＆もも」
女性に人気！国産のももをふんだんに使った、さわやかな甘さのソースです🍑

3位🥉「贅沢蜂蜜　ハンガリー産純粋アカシアはちみつ」
香りや味にクセが少なく、さらっとした上品な甘さ。まずはそのまま味わってほしい1品です！

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おすすめ商品ベスト３！
左から順に「はちみつ＆もも」、「サクラ印オリジナルブレンド　純粋はちみつ」、「贅沢蜂蜜　ハンガリー産純粋アカシアはちみつ」

お店の入り口付近には、ハチミツの知識についてまとめた冊子やアレンジレシピが置いてあり、自由に持ち帰ることができます！直売所ならではのお買い物が楽しめるので、ハチミツ好きな方はぜひ訪れてみてください♪

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［店舗情報］
店舗名：サクラ印ハチミツ横浜工場直売所
所在地：神奈川県横浜市金沢区福浦2-1-8
公式サイト：https://sakura-honey.co.jp/
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次回は、町の洋菓子専門店でおいしい“ポテトパイ”をいただきます🍠✨
どうぞお楽しみに！