【ご挨拶】鎌倉食べて応援し隊

皆様こんにちは。
鎌倉市大船駅前でセミナー・イベント会場レンタルをしている「エキマエ大船ビジネスポート　ハイウェーブ」の梶川と申します。

現在はその傍らで、鎌倉の飲食店さんをFacebookライブで紹介する「鎌倉食べて応援し隊」という活動をしております。
鎌倉が好きな人や地元の方たちとライブでコミュニケーションをとりながら、どんな人がどういう料理を作っているお店なのか、

要はお店のオーナーシェフさんのキャラクターを皆様に知っていただいてファンになってご飯食べにきてね💓というのが目的です。

しかし、レンタルスペースなのに、なぜ「鎌倉食べて応援し隊」なるものをやっているのかと言いますと、昨年4月の自粛、今回の自粛の原因である新型コロナウイルスがきっかけでした。

隙間時間にカフェを運営していたが…

私たちの前身は、カフェとセミナー会場を提供するお店でした。今も変わっていないといえば変わっていないのですが、4月の自粛要請からこの先隙間時間にカフェをやるべきか、同じ部署の同僚である宮原と休業しながら考えていた時の事です。

私たちは、二人とも食べるのが大好きで、周りの飲食店さんの調査と題してランチ時に大船の色々な飲食店さんを食べ歩きながら会議を重ねました。

どのお店ももちろんお客さんは減っていたのですが、丁寧に接客をして、笑顔でお迎えしてくれて、美味しいお料理を出してくださる。

お店としては、普通の事ですよね。
いつも通りの接客だろうし、いつも通りのサービスだと思います。

でも、状況的には普通じゃなかった。

私たちのお店は休業しているし、社長は社員全員の給料を出すために毎日奔走してくれている。鎌倉駅近なんて、誰も歩いていないし、お店が閉まってゴーストタウンのようでした。

何か会社の役に立ちたい。

私たちは鎌倉に住んでいて、ここが大好きな街ですから、そうは思っていても暗い気持ちになることは避けられませんでした。
でも、飲食店さんの中にいる間は、楽しい気分になるのです。

「やっぱり食べ物は人を幸せにするんだ!」

という結論にたどり着いた為、私たちは通販を始めようと思ってYouTube「物語メシ食堂」を始めました。

再生数はそこそこ上がって、フォロワーさんも結構増えましたが、キッチンの規格が通販に合わないことに気が付いて断念…。

しかし、番組を作る中で宮原の喋りが上手すぎて、そしてやたら詳しすぎて驚いたんですけど、
宮原が実はメニュー開発や店舗開発の専門家として過去に活動していたことを知り、5月ごろから「料理の翻訳家Yukie」として活動を始めました。

他にもプラネタリウムディナーイベントをしたり、色々な迷走を続けましたが、
うちの会社が、お客さんの凄く困っていることの助けになりたいし、

やっぱりこれだけ勇気をもらってきた飲食店さんの助けになることがしたい…。

できたら鎌倉全体が良くなるような企画を…

勿論そんなものは私たち2人には思いつきませんでした。

新しい社員の河原が入ったことによって事態は変わってきたのです。

鎌倉の飲食店さんを紹介する番組を作って現場に役立つものを作る

「鎌倉の飲食店さんを紹介する番組を作って現場の調査したら?」

鎌倉の飲食店さんのホームページを調査して、ほとんどのお店であるものがないことに気が付きました。

ホームページに
経営者さんやオーナーシェフの顔がない…。

誰が作っているか分からないので、Hot Pepperや食べログの写真、口コミで判断するしかありません。

しかし、地元の人はシェフの人柄でお店に通うか通うまいか判断することが多いですし、鎌倉は観光地なので、観光でいらっしゃる方は雑誌に載っているお店に集中しますね。

もちろん、雑誌に載るくらいですから美味しいし、大体良い接客をしてくれるので私は好きなのですが

どこにも載らない地元民に人気のお店というのが結構隠れたところにあるんですよね。

そういうお店はお料理がおいしいだけではなく、マスターが人格者だったりします。


残したいお店を観光でお越しになる方にも、地元の方にもお勧めしたい。

今は特にお客様の分母が減ってしまう時期なので、余計にそう思うのです。

それにはオーナーシェフさんや従業員さんの人柄を多くの方に知っていただくというのが我々にできることだと思いました。

そして、どうしても来られない人もいますから、通販などの販売が出来ないキッチンをお持ちの飲食店さんのお役に立つ、
そして何かほかに、離れたところにいる人でも参加できるようないいサービスが創りたい。

ということで、活動を始めることに致しました。

もしご興味を持っていただけましたら、Facebookグループ「鎌倉食べて応援し隊」にご参加いただいて、

ライブ配信を一緒に盛り上げて頂いたり、
一緒に鎌倉の飲食店さんの為に何ができるのか考えて頂いたり、
とにかく鎌倉の飲食店さんを盛り上げて頂けましたら嬉しく思います。

やっぱり、お店があって、美味しいご飯があって、お店のシェフや従業員さんがいて初めて料理というのは完成するのだと思います。

一人でも多くの方に参加していただけましたら誠に幸いでごさいます。

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鎌倉小町通のドラゴンバーガーオーナー、中島ご夫妻にご出演いただきます!
ぜひグループに参加して、ライブ配信で一緒に盛り上がりましょう!