深まる秋と辛口カレーに添えた大人色のサラダ（2020/10/15）
THE カレーライス。
お隣にはサラダを添えたくなります。
トマトを入れるのが自分なりの王道ですが、今回はちょこっとひねります。
レタスの緑に紫たまねぎを添えると、ダークブラウンのルーがどこか色っぽく見えるのかも。
生ハムをひらりと乗せるとエアリーに。
具材と盛り付けを少し工夫するだけで、食卓がガラッと変わりますね。
キンモクセイの香り漂って、秋の訪れを感じます。
ちょっぴり大人の食卓をどうぞ。
材料たち
食材：レタス・紫玉ねぎ・生ハム
調味料：マヨネーズ
作ってみます
● 食材を切る
・レタス：小さめの一口サイズにカット
・玉ねぎ：薄切り
（切って１日置くか、10分程水にさらして辛味を飛ばす）
・生ハム：細切れ（長いものは4等分ほどにカット）
● 盛り付ける
・レタス → 玉ねぎ → 生ハム
の順に、面を使って盛り付ける
● 味付けする
・マヨネーズをジグザグかける
いただきます
辛口カレーで口がヒリヒリ！とした合間に、生ハムとマヨネーズでまとまるサラダを挟むと落ち着きます。
ジャクジャクとした食感で存在感もありますよ。
ごちそうさまでした。
今まで作ったサラダたちはこちら。おいしく、時に奇抜に作っています。
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