道の駅でのメニュー提供と新商品開発で、地域ブランディング

食事メニュー一つをとっても、新商品開発（ここでしか買えない商品）と同じく常に「地域のプロモーション」の視点を忘れずにいること。

それは特産品か？地域の観光、物産資源に寄与しているか？どういう見せ方をしたいのか？どういう風に外から見えるのか？想像力とアイデアとそれをカタチにする力と技も必要となる。