シンプルなオッソブーコ
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はいつもの日曜日。クロワッサンと半熟卵の朝食、ストレッチと軽いジョギング、からの母とLINE通話。少し痛い箇所があるようで心配ですが、光る君へをみた母にちょっとだけ感想を教えてもらって、オホホ🤭…とおしゃべりしました。
大石静さんのブログも光る君絵も見て楽しんでおりまする。
さて、コーヒータイムにはいつもの如くおやつをしっかりいただきました。
今日はお肉を長く煮込むので早めに支度。オッソブーコさんのブーコ空洞がまだないすね肉にござります。仔牛ではないのでかなり大きめなオッソです…。
今日は材料もシンプルに。
お肉や野菜は軽く炒めた２時間半ほどオーブンで煮込みます。
途中リハックQなど見まして、日曜日の夕方をエンジョイ。よいお話&考えさせられる回。大変さも伝わりつつ元気になれました。物語性は大事ですよね。
さて、無事に完成です♪フェットチーネといただきました。
料理にも使わせてもらいましたが、よしおさんの白ワインはプファルツのヴァイサーブルグンダー(ピノブラン)でした。直訳は白いブルグンドのブドウという意味でブルグンドはブルゴーニュ地方のことです。
あっと言う間に過ぎてしまった週末。
穏やかに楽しく過ごせました。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊