春の白アスパラと桜色オランデーズソース(苺味)
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。日が高くなり、柔らかな新芽の若緑から青々としてきました。春爛漫。
普段のお買い物に出かけるのも楽しみです。
さて、今日の晩御飯は魚にしたのですが、付け合わせにシュパーゲル(白アスパラガス)もいただきました。
バターソース(ドイツ語ではホランデーゼゾーセ)でいただいたのですが、今日はいちごのピューレを混ぜたバリエーションでいただきました。ホランデーゼはよしおシェフにお願いして作ってもらいました。
魚はゼーラクスの庶民派魚です。
完成です♪ バターといちごの風味が不思議にマッチして、シュパーゲルにも魚にもあいました。
よしおさんが食事の途中にソースをクリーミーにしてくれたので追いソースをかけました。☺️
今シーズン初のシュパーゲル、初めての苺入りバターソースは美味しかったのでまた作りたいです。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊