アイルランド風カボチャスープ

グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日も雪は降りませんが寒い一日だったので温かいスープを作りました。シナモンやジンジャーなどを入れてスパイシーに仕上げるところがアイルランド風のよう。カボチャは色が綺麗に出るホッカイドーカボチャを使いました。季節は過ぎているのでスーパーに3個しか残っていなかったらしく、中で1番よさそうなのを買ってきたよ、ドヤ。とよしおさんが買ってきてくれたのがこちら。

まいどおおきに。

その他の材料はこちらです。またバターや塩胡椒、砂糖も使いました。スパイシーですが辛くはなくクリーミーで甘めの仕上がりです。

クリームはスープに入れて一緒にピューレしています。バターで炒めたバゲットのクルトンに泡立てたものをトッピングで追加しました。

本日のよしおさん白ワインは

独プファルツ、ラウマースハイム　2018(ヴァイスブルグンダー)でした。

それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！

Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊