フェンネルと鮭のスパゲティ
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。昨日は祝日だったせいか仕事で市内に出ている人は少なく買い物客がいつもより多かった気もします。昼休みに市内を歩いた人に「あけているお店が明らかに増えた」とのこと。
確かに連邦政府、州、市郡が行動制限の指標とする10万人あたりの新規感染者数7日平均が全独平均で100を下回り、少しずつ制限を緩和するフェーズに入っています。
とはいえ下記のようにまだ真っ赤ですし、フランクフルトに至っては100を上回っていますが…。
ドイツではワクチン接種率が1回以上の人が35.9% 、完全接種が10.6%に達したこともあり、今はどうやって元の社会活動をしていくのかのルール作りに政治テーマが移っています。100を切ると連邦政府の「緊急ブレーキ」を筆頭に箸の上げ下げを指示されますが(連邦制なので州の合意は必要ながら) 、100以下にな州政府の独自ルール設定の裁量が増えますが、さらに細かくわけた市郡ごとに感染状況は把握されルール作りがなされます。ルールが多すぎて混乱もありますがリスク分散の一つの考えです。
というわけで、ややフランクフルトは早すぎる気もしますがほんのり明るい雰囲気が戻ってきたような気がします。
私はまだ優先グループが終わったら接種を希望しようと思っているクチでまだ未接種ですが、周りには少しずつ接種したもうすぐ、手紙きたといった話題を聞くようになりました。今日はベルリンのある地区では試みとして予約なしで会場に来てもらい、1万人の接種するという試みをは実施したそうで色々な形で、受けたい人、受けるべき人が出来るだけスムーズに接種が受けられるようになるといいなと思います。
さて今日は金曜日なので魚です。お昼休みにメールが入っており魚料理レシピ3候補の連絡があったのでフェンネルと鮭を使ったパスタをつくりました。スパゲティの在庫整理に。
フェンネルはドイツ語でFenchel フェンヒェルといいます。ドイツではよく売られている身近な食材です。
鮭のフィレを購入。300gくらいくださいというと350g切ってくれました…。商売人としては100点です。(笑)つまり少しでも多く、かつそんなにいらないと言われない程度の増量。
あれこれして完成です♪
サラダもつけてこちらも在庫整理完了！
本日少しよしおさんは悩んで決めた白ワインは仏 ロワール サンセール 2016 (ソーヴィニヨン・ブラン) でした。
お料理との相性はよかったようです。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました！
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊