南無八幡大菩薩（真テ）

カエシ・モガアブフ（曜日交代制日記）

2023年3月12日 19:22

はじめに

祈りはしましたが

今特に武運は必要としていません。しいて言えば麻雀に勝てると嬉しいですが、これは武運とは違う気がします。

今週も始めていきましょう。

本文

いつもの

サバ缶と水菜＋大根と豆苗のサラダです。

レシピ（3~4人前）

材料：サバ缶→二個
　　　大根→たぶん50ｇくらい
　　　豆苗→一袋から一度で収穫できる分全部
　　　水菜→二把
　　　オリーブオイル→大匙2
　　　ポン酢→大匙２
　　　粉チーズ→大匙2
　　　胡麻（すりごまでもいりごまでも）→大匙2

野菜類は一口サイズに刻み、サバの身と一緒にボウルへ。
サバ缶の汁大匙2と、油、ポン酢、チーズ、胡麻を合わせてドレッシングにする。
ボウルに回しかけてよく混ぜ合わせれば完成。

TLで以前見かけたおにぎりです。

レシピ（中サイズ4個分程度）

材料：白飯→250ｇ前後
　　　白だし→大匙1
　　　コショウ→お好みで気持ちしっかりめ
　　　マヨネーズ→大匙2
　　　ツナ缶→1個
　　　醤油→大匙半分
　　　海苔→4個のおにぎりに使うだけ

白飯をボウルにとり、白だしとコショウを混ぜてよくほぐす。
具材のツナとマヨと醤油を混ぜておく。
ラップを敷き、上にご飯を載せて広げる。中央に具を配置し、包む。
海苔を巻いて完成。

某フォロワーさんからリクエストいただいた焼うどんです。

レシピ（うどん3玉分約4人前）

材料：豚肉→冷蔵庫のあまり（多分100ｇほどあるといい）
　　　ニンジン→一本
　　　もやし→一袋
　　　キャベツ→外側の葉2枚分（もう少しあっても？）
　　　玉ネギ→半個
　　　うどん（ゆで）→3玉分
　　　醤油→大匙3
　　　白だし→大匙2
　　　塩コショウ→適量
　　　油→適量
　　　鰹節→好きなだけ

野菜類はいい感じに刻む。肉も必要なら細かくする。
フライパンに油を引き、肉を塩コショウで炒める。焼き色がついたら野菜を入れ、中弱火くらいで少し火を通す（キャベツの緑が鮮やかになり、ニンジンに艶が出るくらい）。
火が通ったら一旦取り出し、油を少し足してうどんを炒める。一度火を止め、醤油と白だし大匙1を加え、中火～中強火で麺の表面を香ばしく炒める。
分けておいた具材を戻し、白だし大匙1を加えて全体を混ぜ合わせる。軽く炒めたら完成。仕上げにお好みで鰹節や紅しょうがを。

玉ネギとベーコンのイタリアンサラダです。

レシピ（軽くつまむだけの量で4人前）

材料：玉ネギ→半個
　　　ベーコン→薄いやつ1パック
　　　オリーブオイル→大匙2
　　　黒酢→大匙2
　　　塩→小匙1
　　　コショウ→少々
　　　パセリ→たっぷり
　　　サラダ用豆と雑穀→一袋

玉ネギをスライス（辛味が気になる場合は水に晒して、良く水気を切る）。
ベーコンは指先程度のサイズに切って、フライパンでさっと炙るか、耐熱容器に移してラップで閉じ、600ｗレンジで10秒ずつ3回加熱。
ボウルに玉ネギとサラダ用豆と雑穀を合わせ、ドレッシングをかけてパセリを振る。完成。