藤枝梅安の大根

池波正太郎の時代小説、仕掛人・藤枝梅安シリーズの鍼医者・藤枝梅安は大根をよく食べる(あと沙魚も)。手軽に使える火力が今と比べ物にならない貧弱さの江戸時代の話だから基本的に火鉢とかで煮て食う感じ。池波正太郎はどうも小鍋仕立てが好きなようで具は一品か二品、大根とあさりってところ。

千六本と千切り、6本多い方が細かい切り方ではないのは何故か？ｗ

おいらは大根と油揚げを細切りにしたやつを一緒に煮るのが好きだ。