昔ながらの箪笥の果実酒　キンモクセイの花のお酒

2023.9.12(火)

昔の田舎の暮らしに欠かせなかったのが、台所の水屋箪笥（みずやだんす）。

水のある所で使うために作ったのが水屋箪笥です。

一番広い棚には、食器や食品を入れて、下の方の扉を開けると、梅酒や季節の果実酒が置いてありました。

梅酒以外にも、庭で育てた樹々の実や、食べ切れない果物は、もったい無いので果実酒にしたりしていました。

角屋旅館でも、昔ながらに自家製の果実酒を作っています。その種類は15種類前後。

今年も、そろそろ庭のキンモクセイの花が膨らみ始めました。

もうすぐ、花を摘みましょう。

キンモクセイの花のお酒は、いかがですか。

ここでしか味わえない角屋旅館の箪笥の果実酒。

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