在庫一掃うどん・白菜編。

家人より、白菜たくさん使って！とご下命。では、早速うどんなど。

白菜を茎と葉に、これでもか！の量切り分ける。

麺つゆベースの出汁で、ゆっくり弱火で茎だけ煮ていく。

茎が透明になってきたら鶏肉を加え、また弱火で煮ていく。

うどん玉、椎茸、しめじ、白菜の葉もいっしょに煮込んだら出来上がり。

白菜の茎が出汁を甘くしてくれる。

美味しい。

ご馳走様でした。