雨降りの土曜日は、温かうどんが食べたいんだそうです。

という事で、お昼は乾麺のうどんにしました。

鶏肉がなぜか見当たらない。（多分、ぼくだ。）

豚バラ、あご出汁、白醤油、きび糖、味醂、お酒で出汁をつくる。

冷蔵庫の中でだぶ付いていた長ねぎの青い部分は細切り。

白ねぎ、しめじ、油揚げ、豚バラが具材。

乾麺は七分茹でて、冷水で締める。

締めた麺をお湯にくぐらせてから丼に。

それから出汁と具材を注いでいく。

細切りの青ねぎは、火を止める前に出汁の中へ。

おいしい！これが食べたかったものだった！と。

ご馳走様でした。