自炊記録 10/16

韮とひき肉の花椒餡掛けご飯を作った。簡単に出来てスタミナ満点💯なので夏の暑い時期の方が良いが、季節の変わり目で自律神経がおかしいので、フライパンひとつで簡単に出来る昼ごはんにした。麻辣や花椒や豆板醤は常備してるし、先日新鮮なニンニクも貰ってたので作りたくなった。メーカーが簡単に作れる調味料も出してるが、レシピサイトを見ながら作るのも楽しい。軽量スプーンに説明通りにすればそれなりに美味しくなるが、ニンニク増したり豆板醤を増すのもありだと思う。卵黄バージョンの方がよりスタミナ満点です。