自炊記録 11/12

昨夜はいつのもの「中華餡掛けご飯」に茄子も🍆追加してみた。麻婆茄子の要領でコレも中々美味しい。簡単で美味しいのが一番☝️手をかけたのにイマイチだった時の落胆は😞昼間コーヒーの飲み過ぎで胃が弱り気味かも知れないので、ニンニクは🧄控えめにした。新鮮な採れたてならいいけど、市販のニンニクチップは日が経つとエグ味を感じる。

八つ墓に出て来る伯備線

お昼は冬場が旬のビタミン、鉄分、カルシウムが豊富な緑黄色野菜の「小松菜🥬」をエノキとひき肉を中華ソースで炒めて。大体ひと束炒めて丁度良い感じ。相変わらず野菜が美味い🥬　#

割と健康に気を遣ってる。