本当の美味しい野菜の選び方。

”美味しい野菜の選び方”。

　職業柄、僕はよくお客様からこの手の質問をいただきます。
しかし、商品の目利き以上に大切なことがあります。

それは
商品を選ぶ前に『店を選ぶ』『作り手を選ぶ』ということです。

　なぜそれが重要か？と言うと、①良い商品が手に入る確率がグッと上がるから②良い店や生産者を応援することに繋がるから　この２点。

生産者さん訪問は僕らの大切な仕事。

　ちょっと大雑把な話のようで、実はかなり本質的な話になりますが、美味しい商品をたくさん販売しているお店の商品は大体どれも美味しいし、美味しい野菜を作る農家さんは、大体どの野菜も美味しく作ります。つまり「物」を信頼するよりも「人」を信頼する方が確率が高いんです。その上で、そんな店や生産者から商品を買うという行為は、「応援」であり「投票」になって、好循環を生むことに繋がるんです。これは重要なこと。

　昔なら「生産者を選ぶ」って言われても選びようがなかったけれど、現代ならそれって割と簡単。というか、もうマストなのかもしれませんね。

今、あなたにはお気に入りのお店や生産者さんがいますか？

買い物は投票ですので
どんどん「推し活」をしてくださいね。

短いですが、今回は以上です。