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接客のコツ

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シャンパンを頼むメリットとコツ②

シャンパンを頼むメリットとコツ②

前回の続きです。

https://note.com/k_aramaki/n/n324ddc7cb882

前回は、『シャンパンの話題を振って、メニューをもらったら勝ち』というお話でした。

より高いボトルを出してもらうには？
これも前回書きましたが、どんなシャンパンを出すかはお客様の懐事情によるところがかなり大きいです。

愛沢えみりさんだろうが、石原さとみさんだろうが、出せないものは出せないで

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シャンパンを頼むメリットとコツ

シャンパンを頼むメリットとコツ

最近、ルマンドにハマってます！

僕の楽しみにしてるルマンドをウチのえいすけがボロボロにしてきます。

戦いの日々です。

～シャンパンのすすめ～
本指名のお客様のテーブルでは、シャンパンをお勧めすることが多いです。

お客様を呼ぶだけでなく、お金をたくさん使ってもらう売れっ子キャストになるために、シャンパンは必須だからです。

初めは、頼むのも勇気がいるし、味に慣れなかったりもすると思いますが、

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