研き45 大多喜城

冷やして飲んだけど、香りはたちにくいし、辛みが強くなって、、、、好みとしては常温がいいね。

とりあえず冷蔵庫からはだします。

蔵元売店で見た研き35は、普通の米とは色が明らかに違っていて、研き45は、胚の部分も残っていて、いろは普通の米と同じです。であるから甘味もしっかりでるのかなと勝手に解釈。

明日は再び常温で飲んでみます。