【マルト】池袋で岩手県の鮮魚に出会い、本当の海鮮を知る
池袋の東武百貨店で開催中の『山形・宮城・岩手 うまいものめぐり』へ行ってきました。
知り合いの案内で岩手県のマルトさんという魚屋さんへ足を運ぶと、いくらやら牡蠣やら甘エビやら、いろいろと味見を勧められました。
実は自分、そこまで生魚は得意ではないんですよね。
好きなものもありますが、苦手なものも多いというか……。
しかし、せっかくの機会ですから……
さすが東北の黒潮＆リアス式海岸で獲れた魚たち……。
どれもこれも新鮮で身が引き締まっており、ひとたび口へ運べば大海原の壮大さを感じる香り、噛めば潮の流れのように味が体中に染み渡ります！
本当に、今まで食べてきた生魚や貝とは別物でした。
その中でも一番気に入ったのが「紅鮭こうじ漬け」です。
ゴロゴロした鮭の身に、塩と麹のしょっぱさが癖になり、これだけで白飯何杯でもいけます。
とんでもないくらい美味しいです。
ひと口惚れして買って帰ってきたのですが、油断すると一瞬で食べてしまいそうで恐ろしい……！
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