豆花が食べたい

台湾のスイーツ、「豆花」。
ドウホワ、ドウファなどと読むらしい。

原料は豆乳。
絹ごし豆腐より緩い感じのプルンとした食感。
シロップなどをかけて食べるヘルシーなおやつだ。

初めて食べた時はスイーツっぽくない、甘さ控えめ過ぎるヘルシーな味にビックリ。
でも今はあのシンプルさがたまらない。
やさしい味わいが好きになるお年頃だからかな。
かけるフレーバーを選ばない自由度の高さもうれしい。

おいしい豆花、どこに食べに行こうかな。
もしかして台湾が私を呼んでいるのかな。