cookbookは過去や未来を自由に行ったり来たりできるものでなければならない

The 2018 Piglet 第1回戦第7試合『BraveTart』vs.『Tartine All Day』

cookbookナンバーワン決定戦「The 2018 Piglet」を実況中継しています。

本日お届けするのは、第1回戦の第7試合。

この試合では、ステラ・パークスの『BraveTart: Iconic American Desserts』と、エリザベス・プリュエットの『Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook』が対戦することになりました。

どちらのcookbookにも「Tart」という単語が含まれていますが、前者がタルトを含むデザートに特化したcookbookであるのに対し、後者はサンフランシスコのタルティーンベーカリーによる4冊目のcookbookということで、今回はパンやペストリーにとどまらず、サラダや軽食、肉料理などのレシピも掲載されている、という違いがあります。

そしてこの試合のジャッジをつとめるのは、元Food52編集者のケンジー・ウィルバー。

現在は編集者、ライター、そしてポッドキャスト・コンサルタントとして活動をしている彼女は、過去5年間にわたって、このThe Pigletの編集を担当していました。

つまり、本人いわく「究極の出戻り」。

Pigletのすべてを知りつくしたケンジーが、はたしてどんな審判をくだすのでしょうか？

1回戦第7試合、試合開始のホイッスルです!!

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