思考するcookbook作家のたどりついたシンプル
Eaterが選ぶ2021年春のオススメcookbook その2
フード情報サイト「Eater」に掲載された、春の新刊cookbookのレビューを読んでいってます。
前回のストーリーでは、歴史家で作家のマイケル・トゥイッティーによる、コメを中心にアメリカ南部について考える書籍『Rice: a Savor the South cookbook』をご紹介しました。
一見して学術書のようですが、世界のコメ料理のレシピも載っているのでcookbookとしても使えるようになっています。
さて今日は、ウィズコロナ時代の新たなバイブルとなりそうな、入門的cookbookのご紹介です。
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