方程式も時間も、どっちも大事だ
Eaterが選んだ2020年秋のcookbook その8
ホリデーシーズンを控え、秋はcookbookが一年でいちばん出版されるシーズン。
オンラインフードマガジン「Eater」の9月9日付け記事から、この秋発売のcookbook17選の記事を読んでいます。
前回のストーリーでは、基本の作り置きレシピからいくつもの料理に展開していくノース・カロライナの田舎料理のcookbookと、NY・ハーレムのレストランシェフによるアフリカ料理の未来を創造するcookbookをご紹介しました。
前作でIACPアワードのcookbookオブ・ザ・イヤーに輝いたヴィヴィアン・ハワードが、マーサ・ステュワートのような路線にシフトしてきたのは意外でした。
それでは、本日も2冊の新刊情報を見ていきたいと思います！
***
続きはぜひククブクのページでご覧ください！