最後のデザートに今夜もなったな
絶版になっていたデザートのレシピ本がこの秋復刊
アメリカのフード情報サイトEaterのシニアエディター、ダニエラ・ガラルサが、8月5日にこんなツイートを投稿しているのを見つけました。
OMG 'The Last Course,' the seminal dessert cookbook by Claudia Fleming and @MelissaClark, is being REISSUED, after years of being out of print. Oh the STORIES I could tell about my well-worn copy. Oh the ideas that fill this book! I love it so much. https://t.co/G3tqIXz3NP
— Daniela Galarza (@gdanielagalarza) August 5, 2019
なんと！ クラウディア・フレミングとメリッサ・クラークの画期的なデザートcookbook『The Last Course』が復刊されるって。何年も絶版だったのに。私の持っているやつについてだったら、いくらでも話すことができる。この本にはたくさんのアイディアがあふれてる。とても大好きな本。
話題に上がっている『The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern』は、2001年にランダム・ハウス社から発売された「コースの最後」に食べるデザートのcookbook。
それが今回は「The Desserts of Gramercy Tavern」の副題がとれて、『The Last Course: A Cookbook』として復刊になるんですね。
ニューヨーク「グラマシー・タヴァーン」のペストリーシェフを務めていたクラウディアは、本書出版の後に大都会を離れ、亡き夫のジェリー・ヘイデンとともにペンション「ノース・フォーク・テーブル&イン」をオープンしたので、今回はグラマシーの名前は削除されているんでしょう。
リニューアル版は今年11月に発売予定ですが、その発売前にこの本がいったいどんな本なのか、何がそんなにダニエラを興奮させるのか、2013年のサヴール誌の記事から探ってみたいと思います。
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