料理本で遠くへ旅に出よう！
サンフランシスコの書店主が語る必読のcookbook #2
新刊と古書の両方を扱っているサンフランシスコのcookbook書店「オムニヴォア・ブックス・オン・フード」。
その店主であるセリア・サックが、サヴール誌のインタヴューに答えてcookbookのオススメを紹介するという記事を読んでいるのでした。
おとといは最近発売になったアフリカ料理のcookbookを中心に、料理本が読者の世界を広げてくれる可能性などについて語ってくれましたね。
今日はその続き。
比較的昔からあったcookbookをもとに、今後のcookbookのあるべき姿を探ります。
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