時は料理と音楽のらせんのように
NYハーレムのシェフが語るBLM その1
ミネアポリスでジョージ・フロストさんが白人警官に殺害されたのが、今年の5月25日。
あれから2か月近くが経ちますが、相変わらず根強い抗議運動が続いています。
ぼくも当然共感を抱きましたから、この1か月のあいだに黒人作家による映画や小説を意識的に見たり、読み返したりしました。
■ サミュエル・R・ディレイニー『時は準宝石の螺旋のように』（1971年）
■ スパイク・リー『ドゥ・ザ・ライト・シング』（1989年）
■ エイヴァ・デュヴァーネイ『13th -憲法修正第13条-』（2016年）
■ P・ジェリ・クラーク『ジョージ・ワシントンの義歯となった、九本の黒人の歯の知られざる来歴』（2018年）
■ スパイク・リー『ザ・ファイブ・ブラッズ』（2020年）
このなかではやっぱり『ドゥ・ザ・ライト・シング』がおすすめかな。
黒人作家の作品ではないですが、Netflixの『ハリウッド』や『スノーピアサー』も人種差別問題を扱っていて、とても見応えがありました。
さて、料理界にはBLM運動の影響はどのように及んでいるのでしょうか？
今日はロサンゼルス・タイムズ紙に6月16日付で掲載されていた、レストラン経営者アレクサンダー・スモールズのインタヴューを読んでいきたいと思います。
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