《餃子の王将》 屋台風とんこつ焼きラーメンと牛すじまん
《 餃子の王将 オリジナルメニュー探しの旅 》
餃子の王将は各店舗の店長さんに裁量権があり、地域や客層に合わせた独自メニューを自由に作ることが許されている。そんな王将のオリジナルメニュー探訪の、華麗にて波乱なる日々の記録である。
餃子の王将 神戸深江浜店(FC)
ペルゴ王将 36号店
兵庫県姫路市の株式会社ペルゴさん経営のFC店。
兵庫西部の一部と中国・四国地方と関東にも6店の、現在計39店舗を経営するフランチャイズの最大勢力。その36号店。
西日本エリアのペルゴ王将最東端店で、比較的京都大阪から行きやすい。
※2022年12月10日訪問
ペルゴ王将の冬定番。
牛すじまんと肉まんは、ペルゴさんの別業態「牛すじハッピー」の通販サイトでも買うことが出来る。また、2023年6月14日には姫路市内に「牛すじハッピー」の実店舗(本店)がオープンしている。
何度か食べてるけど、牛すじはホロホロ、皮もフカフカで最高でした。
博多の屋台のとんこつ焼きラーメン。とんこつ焼きそばのような、汁なしとんこつラーメンのような、つまりとんこつ焼きラーメン。紅しょうがも相まって個人的な印象だが麺の感じが沖縄そばチックでもあった。汁がない分、季節柄冷めるのも早いかもしれないが、ラーメンと違ってつまみにもなる感じでした。
自家製肉まんと牛すじまんは、コンビニの様な蒸し機で常に蒸されているのですぐ出てくる。たまにタイミングを外すと蒸し時間を要する。テイクアウトも可能。
※instagramで投稿しているものを再編集しつつ、こちらに移していくので過去のアーカイブが含まれます。そのため、現在閉店した店舗、無くなったメニュー、来店当時の価格表記になることをご了承下さい。
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