シャンパーニュの労働力ってサステナブルですか?~わこさんのワイン片手の経済視点
(第六回)人権尊重がようやくシャンパーニュにも?今回はシャンパーニュで季節労働者に対する人権対応が進んできたというやや画期的なお話
前回の最後で、次回はワインメーカーがなぜサステナブル対応を進めようとするのか考えてみましょう、という話をしました。その話はいつでも広げられるのですが、世の中いろんなことが起きます。元株屋としては舌の根が渇くことのないようにワインで湿らせながらいろんなことを発信します。今回は予定変更。シャンパーニュの労働力確保に向けた、少し気持ちよく飲めるかもし