2023年3月1日
キャベツ、レタス、黄色パプリカ、ブロッコリー、ミニトマトといった野菜にカッテージチーズをプラスしたサラダです。マジックソルトをかけていただきました。カッテージチーズとマジックソルトでイタリアンな味付けとなっており、モリモリパクパクいけちゃうサラダでした！
舞茸、鯖の水煮缶が入った炊き込みご飯です。炊飯器の蓋を開けると、舞茸と鯖の香りが広がり、とても食欲をそそります。一口食べると、鯖の香りが口いっぱいに広がり何杯でもいける味付けとなっています。舞茸にも味が染み込んでいて鯖との相性抜群です！鯖にはタンパク質はもちろんですが、EPA 、DHAといった体に良い良質な脂質が含まれており、積極的に食事に取り入れていきたい食材です。
小松菜、しいたけ、お麩、さつまいもが入ったお味噌汁です。お麩はふわふわ、トロトロ、さつまいもはホクホクしていてホッとできるお味噌汁でした！お麩はたんぱく質だけでなく、鉄や亜鉛が凝縮されています。
本日のメインディッシュは大根、手羽元がホロホロととろける手羽元の煮物です！ 昨日の夜から仕込みをしてくださっていた大根と手羽元は味がしっかり染み込んでいて、トロトロと口の中でとろけて、とても柔らかく煮込んでありました！また、油揚げの卵包みはジュワッとした油揚げとしっとりとした卵の黄身が合わさり、味も見た目も楽しくいただくことができました。大根は冬に旬を迎えますが、旬のものを美味しくいただくと身も心も満たしてくれます。大根には食物繊維やビタミンが多く、栄養が豊富なだけでなく、水分が多く、あっさりしているかつ食べ応えもあるためヘルシーで満足感のある食材です！
プルーンが入ったヨーグルトです。トロっとかつもったりしたヨーグルトとプルーンの甘みがとても良くあい、疲れた体を癒してくれるようなヨーグルトでした！
ジューシーな甘みとほのかな酸味が美味しいオレンジです！オレンジには、疲労回復に効果的なビタミンCが果実にたっぷり含まれるだけでなく、皮にはアロマ効果のあるオレンジオイルもあるなど、身体の内外からメンテナンスをするのにおすすめです！