コーングリッツのパン

強力粉 350
コーングリッツ　50
イースト　3
モルトＰ  2
塩　小1
スキムミルク　大2
砂糖　大5
卵　1個
水　200

HBに入れて、1時間で取り出す
20等分して丸める、ベンチタイム15分
丸め直して、2次発酵35℃30分
オーブン200℃17分焼く