フォリャ

弁護士/海外在住/思い出や日々のニュースの雑感の備忘録/ワイン/ウイスキー/読書/広く…

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弁護士/海外在住/思い出や日々のニュースの雑感の備忘録/ワイン/ウイスキー/読書/広く気になったことについてもまとめたい

最近の記事

いなりってこんなに美味しかった?

こんにちは。日本の残暑のニュース映像を見ているだけでも汗が出てきます。どうかお身体にお気をつけください。 妻から研究のために料理を記録しろと言われましたので、今日も感謝しつつnoteにまとめます。 今度はいなり祭り先日はいちじく尽くしでしたが、今回はいなりが主役になりました。 メニューは、 でした。 驚きました。いなりってこんなに美味しかったでしたっけ。甘みと酸味が絶妙で、夫婦して秒で皿を空けてしまいました。母国の味って偉大ですよね。 茶碗蒸しは失敗したとのことでしたが、

    • イチジク祭りの夕ご飯

      メニュー こんばんは。 お昼がヘビーになってしまったので、無理を言って妻に胃に優しい料理を作ってもらいました。 メニューは、 イチジクとクリームチーズのブルスケッタ じゃがいものガレット チーズとイチジクのライスペーパー焼き イチジクとトマトのカプレーゼ でした。 市場で手に入れた新鮮なイチジクの絶妙な甘さと酸味。調理法によってこうも味わいが変わるのだと感動しました。 合わせたワイン 当地でセールになっていたモランデ・レゼルヴァ2022年(ピノ・ノワール)と

      • 自己紹介、何をしたいか

        ご覧いただきありがとうございます! 一回目ということで、自己紹介と所信表明的なことを少しまとめてみます。 自身について 日本で弁護士登録して数年、縁あって海外に移りました。彼我のカルチャーショックに悩まされる日々ですが、初めて日本を出た妻と猫に支えられて日ごと充実しています。  好きなことは読書とお酒です。その日の気分や新聞で目にしたトピックをもとに、これはと思った分野の本を調べてとにかく読むというスタイルを貫いてきました。へんてこな体系知識になっているかもしれませんが、活

      いなりってこんなに美味しかった?