バーテンダーししょー(バーテンダー、経営者、文筆家)

2003年23歳の頃からBARを開業して今現在も営業しています。素人で修行もなしに格好良さだけに憧れて入った世界での自分なりの考え方や哲学を話していきたいと思います。これからBARを始めたい方、もう既に始めている方も、こんな考え方もあるんだなぁ、と感じていただけたら幸いです。

2003年23歳の頃からBARを開業して今現在も営業しています。素人で修行もなしに格好良さだけに…

バーテンダーのワークライフバランス

17 本

飲食業は世間一般的には労働時間の長さや深夜労働などブラック的見解があると思われるが、自営業のバーテンダーならそれを改革することができるのではないだろうか、という挑戦や、自分なりのやり方を説明していくマガジン。日々調整を続け、"毎日がベスト"を目指す。長く商売を続けるためには心身ともに健康になる生き方を求めていかなければなりません。日本人はとくに忙しく真面目過ぎる人種。時代、年齢、常に日々の環境が変わっていく中、働き方や生活のあり方を毎日改善していく必要があります。自分の調整の仕方を例に挙げながら、飲食業はじめ、忙しい方々皆様の参考になればと思います。