栗の渋皮煮
丹波に住む友人から、今年も『栗』が届いた。
小さい箱だと思っていても、出してみると、結構入っている。
どうしよう、何をしよう、
どう調理していいのやら？
ネット検索したり、YouTubeを見たり、、、
そして、『栗の渋皮煮』を作るようになった。
最初は、四苦八苦した皮を剥く作業。
全部剥くまでかなり時間を要した。
それが、、、
数年経ち、要領よく、美味しく出来るようになった。
剥く時に、渋皮に傷が入ったモノは、栗ご飯に。
今年も美味しくいただきます。
日本茶を飲みながら、ほっこり至福のひととき╰(*´︶`*)╯♡