「柚子こしょう鶏塩そば」 信州そば本陣 ルミネエスト新宿店
蒐集：2025年2月24日
価格：680円
塩そばを比較検証してきました！
１カ月ぶりの「信州そば本陣」です。日曜の遅めの朝ごはんということで。
実は富士そばが「塩そば」を売り出してきたので、先行していたこちらのお店と比較してみるために訪問したのであります。
以前はなかった、こちらの番号札で呼ばれるシステムに変わったようですね。
注文したのは、「柚子こしょう鶏塩そば」。
富士そばのこちらの蕎麦と、正面からぶつかるものですね。念のためですが、こちらが先行商品。富士そばが後発です。
見事に透き通ったつゆですね。不必要な麩はありません（笑）ワカメも載っていませんが、こちらの方が100円安いですね。
しかし鶏肉は富士そばの3倍以上。あちらはほぐし身ですが、こちらは塊で載っています。
つゆは似てますが、こちらの方が鶏の旨味が出ています。あと、柚子こしょうというのは、「柚子胡椒」ではなく、柚子とコショウのようです。
麺はこちらがやわい。危うく福岡レベルです（笑）
この蕎麦、コショウが合いますね。コショウをさらに追い掛けしてしまいました。
甲乙つけがたいところですが、そうであれば100円安く、コショウのアクセントが効いたこちらに軍配でしょうか。ごちそうさまでした。
