赤い梅の衝撃

暑かったり寒かったり、すごい雨が降ったと思えば抜けるような青空だったり。
初夏に入るころの天気は全くもって気まぐれだ。
そんな日々を迎えていると「そろそろあいつの出番がやってと来る!!」とワクワク♡
あいつって･･･あの赤い梅「パープルクイン」だ。

漬け込んだ直後

ちょっと半端な色に見えるが生の梅の状態で赤いのは、初めて見た時は衝撃的だった。
????なんだこれっ･･って感じ。
誘われるままに入手して氷砂糖でつけてみた。
びっくり!!
約10日で下の写真の状態。

いざ試飲･･･うーーーん、ほのかな梅の酸味と香りがとても心地よい♡

旨し!

仲の良い料理人にはことごとく知らせ、だまされたと思って使ってみよと指示(笑)。
興味のある方は間もなく出てくるパープルクインをお試しあれ!?
幸せな気持ちにしてくれるドリンクになること請け合いだ。