山在り×番狂わせイベント・罠猟で仕留めた鹿肉のスパイス料理をテイクアウトしたよ＠四谷三丁目 番狂せ
恋の罠を仕掛けて
あなたを仕留めたい
あやかクラウザー様から面白そうな
イベントがあるよー
と送られてきました。
山在り×番狂わせ コラボ企画
山梨で罠猟（見習い）をしている
「山在り」さんが獲ってきた鹿肉を
使った料理のイベント
めちゃくちゃ面白そうじゃないですか！
というわけですぐに予約を入れました。
今は緊急事態宣言中なので
テイクアウトで...
久しぶりの荒木町。
こんな明るい時間に来るのは
はじめてかな。
得意の迷子になってしまい
近所の飲食店に尋ねながらなんとか到着！
すでにオーダーしていたので
受け取って帰宅！
テイクアウト！
暑い日だったので
保冷剤たっぷりの
保冷バッグに入れて持ち帰り。
家にあったお皿に並べて
いただきます！
ふぁ～！きれい！
想像を上回る美しさです。
お昼だったのでお酒は控えようと
思ったのですが・・
コンビニで白い
スパークリングワインを買って
呑みながらいただきました。
緊急事態宣言中で
店だと呑めないので、
テイクアウトだけの特権！
鹿肉のゼリー寄せ
700円
前菜としてチョイスしたのは
鹿肉のゼリー寄せ。
鹿肉のまわりにぷるんぷるんの
ゼラチンがついて涼し気な一品。
とてもさっぱりとして爽やか。
臭みは一切ありません。
鹿肉ってこんなにすっきりと
しているのか？
もっと血なまぐさいお肉を
想像していたのでちょっとびっくり。
それにピーマンとナスの
マリネが添えられてます。
鹿肉のドライカレー
700円
なんと！
鹿肉のドライカレーは
生春巻きの形で出てきました。
ごはんとカレーで出て来ると
思っていたのでビックリ！
ドライな鹿カレーがインしています。
トマトの旨味凝縮。
ほんのり甘く辛さはほとんどありません。
こちらも鹿の臭みなくさっぱりと。
これはワインによく合うカレーだなぁ。
生の野菜も一緒に巻かれているのですが
その野菜が美味しくて。
黄色いのは生で食べられるかぼちゃ
コリンキーかな？
それがポリポリと良い食感でした。
スパイス若桃の
チョコレートケーキ
300円
食後のデザートは
チョコレートケーキ。
ガトーショコラのような濃厚さ。
ブランデーが入っているのか
ほんのりとお酒の香りが感じられます。
そこに若桃のコリコリとしたアクセント。
甘さや酸味はなくて、
ただただ食感をもたらせてくれる。
スパイスケーキという事でしたが
ワインで酔っぱらってしまい
スパイスが分からなくなってしまいました。
すいません( ﾉД`)。
どれもおしゃれで美味しかった～
全体的に爽やかな印象。
罠猟、鹿、ジビエ、と聞くと
野趣にとんだ味を想像しますが
とても洗練されていました。
今回鹿肉料理を提供した「山在り」さんは
インスタグラムがあります
番狂わせのインスタはこちら
よくいろんなカレー屋さんとコラボしてます
良かったらフォローしてみてくださいね
恋の罠を仕掛けて
あなたを仕留めたい
ターゲットを決めて
モーションをかける
ところどころで待ち伏せし
おはようとおやすみの
LINEを送りまくるの
おっとそれはストーカー
やりすぎは禁物
爽やかに恋して
四谷三丁目 山在り×番狂わせ
